Albóndigas turcas (Kofte rellenos de huevo duro)

Ingredientes:

  • 1/2 Kg. de carne de vaca o ternera
  • 6 huevos
  • 50 gr. de queso fuerte (tipo gruyere)
  • 1 cebolla
  • 1 par de rodajas de miga de pan remojado
  • sal
  • pimienta
  • aceite para freír.

Preparación:

Cocinar los huevos hasta que estén duros, pelarlos y cortarlos en cuatro rodajas. Poner en un bols la carne picada, la cebolla picada finita, el pan, el queso la sal y la pimienta. Amasar bien esta mezcla hasta obtener una pasta homogénea. Tomar una pequeña cantidad de esta pasta y formar bolitas donde en su interior tenga como relleno una rodaja de huevo duro. Freír las albóndigas en aceite abundante y  servir acompañadas de patatas fritas.

Nota: comida Árabe –  Plato típico de Turkía.

This entry was posted in Carne.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *