Bocaditos de chester

Ingredientes:

  • 1 cucharada de harina
  • 2 huevos
  • 150 gramos de pan rallado
  • 5 gramos de pimienta blanca
  • 125 gramos de queso chester
  • 200 ccs de aceite
  • 50 gramos de manteca
  • 500 ccs de aceite

Preparación:

  1. Se rehoga la manteca con la harina hasta que tome color
  2. Se va incorporando la leche poco a poco hasta conseguir un suave salsa
  3. Fuera del fuego se le une una yema y el queso rallado
  4. Se condimenta con sal y pimienta
  5. Se extiende sobre una bandeja y se deja enfriar
  6. Una vez frío  se corta en pequeñas porciones que se pasan por un huevo batido y pan rallado
  7. Se fríen en abundante aceite caliente.

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