Ensalada de Cebolla con Naranja

Ingredientes:

  • 2 cebollas medianas dulces
  • 3 naranjas
  • 4 cucharadas de vinagre de vino
  • un poco de azúcar
  • aceite de oliva
  • canela
  • pimienta negra molida
  • aceitunas negras.

Preparación:

Pelar las cebollas y  cortar en rodajas muy finitas,  poner en un bols con el vinagre y las dejar macerar durante dos horas. Pelar las naranjas y espolvorear con el azúcar. Cuando hayan pasado las dos horas en una bandeja alternar capas de naranja y cebolla. Hacer un aliño (Especia o sustancia o conjunto de ellas que se echa a una comida para que tenga más sabor o el sabor deseado) con el jugo de la maceración de las naranjas, el vinagre (se puede añadir un poco más si gusta fuerte), aceita de oliva, canela y pimienta. Aliñar con esto y lo decorar con aceitunas negras.

Nota: Comida Árabe – Plato típico de Marruecos

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