Taameia de El Wafir

Ingredientes:

  • 1 vaso y 1/2 de garbanzos o arroz
  • 1 tercio de barra de pan remojado
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 sobrecito de levadura
  • 1 cucharada de comino molido
  • sal.

Preparación:

Dejar en remojo los garbanzos la noche anterior. Se lavan y se escurren los garbanzos y se muele todo junto, mezclando bien la masa con las manos o un tenedor. Se hacen tortitas redondas finas, de máximo un centímetro de grosor, y de 5 cm aproximadamente de diámetro. Se fríen en abundante aceite hasta que estén doradas. También se puede hacer con arroz.

Nota: Comida Árabe – Plato de Sudán

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