Naranjas a la oriental

Ingredientes:

  • 4 naranjas
  • 3/4 kilo de azúcar
  • 1 cucharadita de granadina
  • 2 cucharadas soperas de agua de azahar
  • hierbabuena.

 

Preparación:

Pelamos una de las naranjas y cortamos la piel en una fina juliana, la ponemos en agua fría y lo llevamos a ebullición, repetimos esta operación varias veces. Ponemos en un cazo al fuego el azúcar y un vaso de agua, cuando el azúcar se haya derretido añadimos la juliana de piel de naranja y lo dejamos cocer hasta que el líquido esté muy espeso y la naranja confitada. Lo rociamos con la granadina. Pelamos las naranjas y las desgajamos, colocamos los trozos en una bandeja y los rociamos con agua de azahar, decoramos con la piel de naranja confitada y con las hojas de hierbabuena. Se sirve muy frío. Este postre se suele acompañar con galletas.

Nota: Comida  Arabe – Plato de Marruecos